crepes rellenas de manzana

foto tomada de : http://www.google.com.co/

Masa para 8 o 10 crepes Ingredientes 

• 1 taza de jugo de manzana
• 3 cucharadas de leche el rodeo
• 2 huevos
• 3/4 de taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de mantequilla derretida 

Para el relleno

• 1 cucharada de mantequilla
• 2 manzanas peladas y picadas
• 1/2 cucharada de limón
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 pocillo tintero de agua

Para la salsa

• 1 lata de leche condensada la lechera
• 1/2 taza de jugo de naranja

Preparación 

Licuar todos los ingredientes con la mitad de la mantequilla . Aparte en una sarten de teflon calentar un poco de la mantequilla restante a fuego medio y verter en el centro un poco de la preparación anterior esparcir hasta cubrir todo el fondo de la sarten con una capa delgada dejar cocer hasta que dore por un lado voltear y dorar por el otro , Continuar hasta terminar la mezcla 

Para el relleno 

Derretir la mantequilla en esta sofreír las manzanas con el jugo de limón y el azúcar por 3 minutos agregar el agua y la canela dejar hervir a fuego medio durante 3 minutos mas . Retirar del fuego y rellenar cada crepe servir acompañadas de la leche condensada mezclada con el jugo de naranja 

Si usted desea puede refrigerar las crepes para usarlas en el transcurso de la semana